こんにちは、hoshi’s-noteです。
40代に入り、休日のたびに「昔より疲れが抜けにくくなったな」と感じることはありませんか。
20代や30代の頃は、朝から晩まで予約を詰め込み、長時間のブリーチカラーや複雑な施術を何人もこなすことができました。
どんなオーダーにも「できます、やります」と応えることが、自分の技術の証明であり、売上を上げる唯一の正攻法だと信じていたからです。
しかし、僕たちの体力は有限です。
年齢を重ねた今、若い頃と同じペース、同じ内容の仕事を気力だけで乗り切ろうとすれば、必ずどこかで心身に歪みが生まれます。
長く、そして健やかに美容師を続けていくためには、「何を提供するか」以上に「何をやらないか」を決める時期が40代なんだと思います。
「何でもやります」からの卒業
独立して自分のお店を持つと、少しでも多くのお客様に来てほしいという思いから、ついメニュー表を増やしてしまいがちです。
流行りのハイトーンカラー、特殊なパーマ、早朝のヘアセット、そして新規獲得のための低価格なセットメニューなど。
幅広い要望に応えられる「何でも屋さん」は、一見すると親切で間口が広いように思えます。
しかし、少人数で営業しているサロンにおいて、すべてのメニューに100%のクオリティと体力を注ぎ込むことは物理的に不可能です。
長時間を要する割に単価が見合わないメニューや、強い薬剤によるハイダメージのお客様対応をすることの苦労。
これらを「売上が減るのが怖いから」という理由だけで残しておくのは、経営戦略としては非常にリスクが高い状態です。
「捨てる勇気」がサロンの価値を研ぎ澄ます
メニューを減らすことは、お客様を拒絶するようで怖いと感じるかもしれません。
ですが、経営において「やらないことを決める」のは、自分のサロンの価値を研ぎ澄ますための最も重要なプロセスです。
たとえば、思い切って「長時間拘束される特殊カラー」や「単価の低いセットメニュー」をメニュー表から外してみるとします。
最初は、それを目当てに来ていた一部のお客様は離れてしまうでしょう。
しかし、その分だけあなたの予約枠には「時間的な余白」と「体力の余裕」が生まれます。
その余白を使って、あなたが本当に得意な技術や、年齢を重ねた今の自分だからこそ提案できる「大人のための髪質改善」や「丁寧なエイジングケア」に特化していくのです。
経験が生きる「高単価・低負荷」なメニューへ
40代からの僕たちが残すべきメニューは、気合いや体力に依存するものではなく、これまで培ってきた「経験と知識」がダイレクトに生きるメニューです。
お客様の髪の悩みを深くヒアリングし、的確なカットと、上質なトリートメントやヘッドスパで頭皮環境を整える。
これらは決して派手ではありませんが、年齢を重ねたお客様が最も切実に求めている価値です。
そして何より、僕たち自身の体力を過剰に奪うことなく、適正な高単価をいただける「低負荷・高価値」なメニューでもあります。
引き算の先にある本当の豊かさ
僕自身も、かつては売上を追うあまり、アレもコレもと自分のキャパシティを超えるメニューを抱え込んだ経験があります。
その痛い教訓があるからこそ、今は無理なメニューをすべて削ぎ落とし、自分が最もパフォーマンスを発揮できるシンプルな形に行き着きました。
メニューが少ないことは、決して技術の妥協ではありません。
むしろ、限られたメニューに全精力を注ぎ込めるからこそ、一つひとつのクオリティは格段に上がります。
もし今、日々のサロンワークに体力的な限界や息苦しさを感じているなら、今の自分の体をすり減らしているメニューを一つ、静かに手放す決断をしてみてください。
その引き算の先に、あなたが本当に提供したかった美容師としての豊かな時間が待っているはずです。